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Le labo du pizzaiolo biarritz

Des valeurs culinaires : qualité et créativité !

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Greg a un cursus de cuisinier confirmé, de ce fait, il n'envisage pas une pizza sans produits de qualité: une sauce tomate maison, un pesto de roquette ou de basilic et l'essentiel : un juste assaisonnement. 

 Greg aime mettre à profit son expérience et ainsi sortir des sentiers battus : ainsi nos pizzas à base de légumes se dotent de tomates cerises, d'aubergines et de courgettes confites, ce qui amène d'autres saveurs.

 Aussi, sur la plupart de nos pizzas, la reine des Mozza !!! Bien entendu la Di Buffala !

Nous proposons des pizzas éphémères selon les produits de saisons et la créativité de Greg.

Voici les valeurs culinaires qui nous sont chères et que nous souhaitons partager avec vous !

Notre pâte : de l'eau, de la farine,de la levure, du sel et c'est tout !

 

Travaillée sur plusieurs jours par Greg et étalée à la main, cela donne une pizza à la pâte fine, savoureuse dont les côtés sont soufflés, croustillants .

Une pizzeria qui nous reflète !

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En ce qui concerne la pizzeria en elle même, du changement !

Nouveau nom et nouvelle façade.

A l'intérieur la grande nouveauté : un four à bois ! 

Mais aussi un intérieur qui nous ressemble : simple mais cosy, un endroit sans prétention, un petit cocon où l'on se sent bien pour passer un agréable moment entre amis ou en famille.

LE LABO du pizzaiolo se veut être un endroit sympathique, nous ne souhaitons pas perdre la convivialité, l'échange avec nos clients crée depuis un an et demi !

Qualité - Goût - Créativité- Convivialité

 
Nous vous attendons!
A bientôt !

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Le Labo du Pizzaiolo 117 avenue J.F Kennedy 64200 BIARRITZ

Tel : 06.89.66.17.33

 Mail : lelabodupizzaiolo@gmail.com